Fleur de Sel Festival

Schirmherr ist Arthur Da Costa Adao, Küchenchef des Sternerestaurants „L’Écailler“ in La Flotte. Das Festival Fleur de Sel ist ein festlicher und geselliger Tag, der dazu einlädt, die Welt der Salzwiesen der Île de Ré, ihr Know-how, ihre Artenvielfalt und ihre lokalen Genüsse zu entdecken. Mit Familienprogrammen, Führungen, Begegnungen mit den Salzbauern, gastronomischen Verkostungen und einem Erzeugermarkt bietet die Veranstaltung ein umfassendes Eintauchen in das Erbe der Salzkultur der Île de Ré. Den ganzen Tag über erwartet die Besucher jeden Alters ein umfangreiches Angebot an kostenlosen Aktivitäten. Riesige Holzspiele, ein Karussell, ein Trampolin, ein Kletterturm, ein Drachenbau-Workshop, Kinderschminken, Gesellschaftsspiele und Begegnungen mit lokalen Kulturschaffenden prägen das Programm. Familien können die Salzwiesen zudem auf spielerische Weise dank der vom Écomusée du Marais Salant angebotenen Aktivitäten entdecken, bei denen es um die Funktionsweise einer Salzwiese, das Wälzen des Salzes und die Arbeitsabläufe der Salzbauern geht. Das Festival bietet zudem die Gelegenheit, die Salzwiesen im Rahmen mehrerer kostenloser, geführter Rundgänge zu erkunden. Unter der Leitung von Salzbauern und Umweltexperten lernen die Teilnehmer die verschiedenen Schritte der Salzgewinnung, die Funktionsweise der Salinen sowie den Reichtum der Fauna und Flora kennen, die diese für die Île de Ré so charakteristischen Naturräume bevölkern. Vorträge und Diskussionsrunden bringen Erzeuger, Köche, Regionalexperten und Kulturerbe-Akteuren zu Themen rund um Salz, Gastronomie, Landwirtschaft und lokales Know-how zusammen. Diese Begegnungen ermöglichen es, die Bedeutung des Salzes für die Geschichte und Wirtschaft der Region besser zu verstehen und gleichzeitig seine kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten zu erkunden. Gourmets können an Kochvorführungen und Verkostungen teilnehmen, bei denen die Produkte aus dem Departement Charente-Maritime im Mittelpunkt stehen. Küchenchefs geben Tipps zum Würzen, Garen und zur Aufwertung regionaler Produkte, während ein Gastronomiebereich Food-Trucks, lokale Erzeuger, Austernzüchter, Winzer und Brauer von der Île de Ré vereint. Für Sportbegeisterte bietet der „Selathlon“ eine originelle Herausforderung, die Laufen und Kanu-Kajakfahren inmitten der Salzwiesenlandschaft verbindet. Dieser Teamwettbewerb vereint die Entdeckung der Region, körperliche Aktivität und Gemeinschaftsgeist in einer geselligen Atmosphäre. Ein Erzeugermarkt rundet die Veranstaltung mit einer Auswahl lokaler Produkte aus dem Departement Charente-Maritime ab: Salz und Fleur de Sel, Honig, Gemüse, Obst, Mehl, handwerklich hergestelltes Brot, Fleisch, Spirulina, essbare Blumen, Schokolade oder auch Olivenöl. Die Besucher können zudem Salzbauern, Umweltverbände und institutionelle Partner treffen, die sich für den Erhalt und die Aufwertung der Salzwiesen engagieren. Das Festival Fleur de Sel, bei dem die meisten Veranstaltungen kostenlos sind, ist ein unverzichtbares Ereignis, um mit der ganzen Familie die Traditionen, Landschaften und Akteure zu entdecken, die das Salzkulturerbe der Île de Ré lebendig halten.