Beschreibung
Das Festival Fleur de Sel findet, in Les Portes statt. Es wird das traditionelle Wissen der Sauniere beleuchten und einen Einblick in die Welt der Salzgärten bieten.
Entdecken Sie gemeinsam mit Florent Chagnolaud, dem Chefkoch der „Cité des Goûts et des Saveurs“ in Charente-Maritime, lokale Produkte anhand verschiedener Techniken rund um das Salz: Garen, Würzen, Konservieren … bevor Sie seine kulinarischen Kreationen verkosten. Das ganze Jahr über rückt der Küchenchef die Produkte der 153 lokalen Erzeuger und Handwerker der Departementsmarke „+ de 17 dans nos assiettes“ in den Mittelpunkt.
Auch Küchenchef Arthur Da Costa wird mehrfach in diesem Bereich zu Gast sein.
