Bei Nina, von Nina Métayer

Nina Métayer, gebürtig aus La Rochelle, begann 2007 ihre Ausbildung zur Bäckerin bei Paillat. Da sie ihren Wurzeln in der Charente tief verbunden ist, pflegt sie eine enge Beziehung zu der Region, in der sie aufgewachsen ist. Die Île de Ré ist eine natürliche Fortsetzung davon. Mit ihrer Bäckerei und Konditorei in Rivedoux-Plage, am Eingang zur Insel, verwirklicht sie ihren Wunsch, sich fest im Gefüge der ganzjährig geöffneten lokalen Geschäfte zu verankern. Hier bietet sie ihre charakteristischen Kreationen an, die mit den Titeln „World's Best Pastry Chef 2024“ und „Pâtissière Mondiale 2023“ ausgezeichnet wurden. Hier finden Sie Gebäck, Konditoreiwaren, handwerklich hergestelltes Brot und herzhafte Speisen sowie einen gemütlichen Café- und Teesalon. Die Produkte sind von der Region inspiriert: saisonales Obst, Fleur de Sel, Noten von Meeresluft. Ob zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen – diese Adresse fügt sich nahtlos in den Alltag der Insel ein, als wäre sie schon immer dort gewesen.