Chez Nina, par Nina Métayer

Nina Métayer, originaire de La Rochelle, débute son apprentissage en boulangerie en 2007 Chez Paillat. Attachée à ses racines charentaises, elle entretient un lien profond avec le territoire qui l’a vue grandir. L'île de Ré en est le prolongement naturel. Avec sa boulangerie-pâtisserie située à Rivedoux-Plage, à l’entrée de l’île, elle concrétise son souhait de s’ancrer dans le tissu des commerces de proximité ouverts toute l’année. Cette adresse propose ses créations signatures, récompensées par les titres de World's Best Pastry Chef 2024 et de Pâtissière Mondiale 2023. Vous y trouverez viennoiseries, pâtisseries, pains artisanaux et offres salées, ainsi qu’un espace café-salon de thé convivial. Les produits puisent dans le territoire : fruits de saison, fleur de sel, notes iodées. Sur place ou à emporter, c'est une adresse qui s'intègre dans le quotidien de l'île, comme si elle avait toujours été là.