De la farine, de l’eau et du sel pour seuls ingrédients!
Nous sommes une boulangerie 100% bio, nous utilisons majoritairement des farines de blés anciens locales et nos fermentations sont réalisées avec du levain naturel. Ces longues fermentations garantissent le développement des saveurs, une très bonne digestibilité et une conservation optimale.
Notre panel de pains est à l’image de la diversité des céréales utilisées, varié par le goût (aux notes subtiles ou avec du caractère) mais...