La boutique Esprit du Sel de Saint-Clément

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Des marais salants jusqu'à votre table...

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Depuis 1986, notre détermination est totale pour la sauvegarde des marais salants de l'île de Ré.

En 1994, nous fondons la société « Esprit du Sel ». Cette société est engagée dans le maintien et la sauvegarde de la valeur patrimoniale des marais. Il s'agit de revaloriser culturellement et économiquement les produits issus du marais salant traditionnel : le sel gris marin et la fleur de sel de l'île de Ré.

Notre défi : élaborer et commercialiser des produits « marins » rétais, de...