Violette et Capucine, producteur de fleurs et plantes comestibles

Le jardin de Violette et Capucine, production de fleurs comestibles et aromates bio à La Flotte.

Depuis 2021, poussent au jardin de Violette et Capucine à La Flotte, une collection de fleurs comestibles, aromates et plantes rares, destinées aussi bien aux chefs et artisans du goût les plus exigeants qu’aux amoureux de nature et de saveurs uniques.
Sur plus de 2 ha, plus de 300 variétés sont cultivées en agriculture biologique, sur sol vivant, respect de la biodiversité et des équilibres naturels, la sélection de plantes de Violette et Capucine est diversifiée et audacieuse tout en étant adaptée au terroir très spécifique de l’île de Ré et à son climat.
Cette visite est un véritable parcours sensoriel au cœur de ce jardin vivant, coloré et parfumé. Laissez-vous envoûter par les arômes étonnants de chaque plante rencontrée : la douceur miellé des fleurs de pensée, les notes citronnées et florales des pélargonium, l’accent iodé tirant sur l’huître des fleurs de bourrache, ou encore le piquant poivré des feuilles de capucine... Vous serez invités, en fin de parcours, à déguster ces plantes ainsi qu’à découvrir les créations artisanales issues des récoltes du jardin (tisanes, gelées, sirop, fleurs séchées...), dans un cadre agréablement ombragé en sous-bois, ou abrité en cas d'intempéries. Repartez avec des idées de recettes simples pour sublimer une salade de saison, une sauce, une pâtisserie...!

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, le bonheur se cultive. »

Une boîte d’une sélection des fleurs et aromates rencontrées au jardin est comprise dans la visite.

L'entreprise est un lieu de production agricole. Elle ouvre ses portes au public exclusivement lors des visites guidées les mercredis et vendredis aux horaires indiqués. Aucun accueil n'est possible en dehors de ces deux plages horaires. Pour toute demande de visite de groupe, ou pour toute visite nécessitant des aménagements spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter par mail.