Visite de l'exploitation de L'Huitrière et dégustation

Plongez dans l’univers de l’ostréiculture rétaise grâce à une visite guidée menée par l’un de nos ostréiculteurs. Pendant une trentaine de minutes, vous découvrez les coulisses de l’Huitrière : un métier passionnant, rythmé par les marées et par un savoir-faire transmis depuis des générations.

Sur le site, l’ostréiculteur vous explique comment naissent, grandissent et s’affinent les huîtres dans nos parcs du Martray. Vous découvrirez les outils, les gestes du quotidien, et toutes les étapes essentielles de la production. Une petite scène de production reconstituée vous permet même de visualiser concrètement le cycle de l’huître, de sa naissance à l’assiette.

Place ensuite à la pratique : l’ostréiculteur réalise une démonstration d’ouverture d’huîtres, vous partage ses astuces, et chacun peut tenter d’ouvrir la sienne avec le matériel mis à disposition. Un moment convivial, ludique, parfait pour petits et grands.

La visite se termine autour d’une dégustation de 6 huîtres, accompagnées d’un verre de vin blanc de l’île de Ré. L’occasion de savourer le fruit du travail que vous venez de découvrir, dans l’ambiance simple et authentique qui fait la réputation de l’Huitrière de Ré.

Que vous soyez en famille, entre amis ou en séjour sur l’île, cette visite est une véritable immersion dans le patrimoine maritime rétais. Une expérience à vivre absolument pendant votre passage à Ars-en-Ré.