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La Cabane Océane

Publié le 9 août 2024

La Cabane Océane est le fruit de la collaboration
d’Angélique Rousseau et de Sébastien Réglin

 

Pour se régaler sur place, c’est Vincent, responsable de la dégustation, qui a à cœur d’élaborer, tout au long de l’année, une carte travaillée avec des produits frais, locaux et de saison “Du savoir-faire à l’assiette, voilà notre feuille de route ! Et en travaillant dans un cadre aussi idyllique que celui-ci on ne peut qu’avoir envie de partager avec enthousiasme nos produits avec notre clientèle”.

Chaudes, froides, en tartare, en glace, marinées, accompagnées de crépinettes ou de grillons charentais… Les déclinaisons d’huîtres ne manquent pas pour ravir les gourmets et en séduire de nouveaux.

 

Huître Cocktail

En plus de la sélection d’huîtres Fines et Spéciales proposées à la carte, La Cabane Océane vous suggère une version inédite, l’Huître Cocktail, dont la marque a été déposée. Cette petite huître, croquante et généreuse, deviendra le meilleur allié de vos apéritifs iodés. À cela s’ajoutent d’autres délices comme la soupe, de moules et de poissons, élaborée avec une conserverie locale ainsi que des rillettes de maigre et autres produits de la mer. Une sélection de vins complète l’ensemble et tous les produits sont disponibles à la boutique.

La Cabane Océane, c’est aussi une présence sur les marchés de l’île et alentours avec, notamment, un banc de vente et de dégustation sous les halles du marché de La Rochelle. C’est Sandrine, responsable sur place, qui en parle d’ailleurs le mieux :

“Ici, nous proposons un lieu de rendez-vous qui devient rapidement LA halte incontournable pour nos clients. Avec notre espace dégustation, nous invitons les curieux à s’installer en toute convivialité. Nous vendons au kilo donc chacun consomme ce dont il a envie : trois, quatre, une douzaine d’huîtres… Il y en a pour toutes les faims et tous les budgets !”.

   L’INSTANT GOURMAND
Dégustation glacée et iodée

Imaginé et élaboré en collaboration avec La Martinière, emblématique artisan glacier du territoire insulaire, cette glace insolite à l’huître ne manquera pas de vous épater !

LA CABANE OCEANE

  • LE BAR À HUÎTRES & LA BOUTIQUE · Tél. 05 46 66 54 08
    9 route du Praud – 17630 La Flotte
  • LA PRODUCTION · Tél. 05 46 35 68 42
    2 route du Praud – 17630 La Flotte

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