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L'Huitre DoRê

Restaurant ,  Fruits de mer à Ars-en-Ré
  • Une halte iodée, rafraichissante et vivifiante au sein des marais d’Ars en Ré, à côté du port. Venez Déguster notre petite production d’huitres à la fois artisanale et innovante, accompagnée de fruit de mer.

    À travers la petite production à la fois artisanale et innovante de Nos Huitres®, notre équipe désire faire vivre une expérience inoubliable aussi bien aux gourmets professionnels qu'aux consommateurs néophytes. Elle aspire à ce que toutes les saveurs de terroir de ce site...
    Une halte iodée, rafraichissante et vivifiante au sein des marais d’Ars en Ré, à côté du port. Venez Déguster notre petite production d’huitres à la fois artisanale et innovante, accompagnée de fruit de mer.

    À travers la petite production à la fois artisanale et innovante de Nos Huitres®, notre équipe désire faire vivre une expérience inoubliable aussi bien aux gourmets professionnels qu'aux consommateurs néophytes. Elle aspire à ce que toutes les saveurs de terroir de ce site extraordinaire puissent être transmises au sein d'un produit de haute qualité, destiné aux gastronomes en quête de nouvelles aventures culinaires.

    Cette production est limitée à quelques hectares de claires et elle s'effectue à une densité de culture traditionnelle extensive. L'apport d'eau de mer est périodique, et évolue selon la qualité des marées et du climat.

    Notre huître de France est élevée pendant un minimum de 3 à 6 mois au Domaine. Les qualités esthétiques et organoleptiques de notre produit évoluent avec les saisons naturelles et il se décline en plusieurs gammes.
  • Langues parlées
    • Français
Ouvertures
  • Du 31 mars 2022
    au 29 septembre 2022
  • Lundi
    10:00 - 16:00
  • Mardi
    10:00 - 16:00
  • Mercredi
    10:00 - 16:00
  • Jeudi
    10:00 - 16:00
  • Vendredi
    10:00 - 16:00
  • Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : 10h à 16h