Huîtres et ma ré

Huîtres et Ma Ré – L'Île de Ré dans l'âme, la mer pour horizon

Sur la lumineuse Île de Ré, entre ciel changeant et marées rythmiques, Huîtres et Ma Ré cultive bien plus qu’un métier : un art de vivre. À Rivedoux-Plage, Karine et David, associés passionnés, ont uni leurs forces et leur amour du territoire pour créer une entreprise unique, où l’humain, la nature et le goût tiennent une place centrale.
Une histoire d’engagement et de passion

Chez Huîtres et Ma Ré, rien n’est laissé au hasard. Ce projet, porté par deux personnalités complémentaires, s’est construit avec le temps, l'expérience et une vraie vision du métier. Karine, chaleureuse et solaire, incarne l’accueil et l’énergie du lieu. David, attentif et passionné, veille sur les huîtres et les marées avec la rigueur du professionnel amoureux de son environnement.

À deux, ils ont façonné une entreprise à leur image : exigeante, généreuse et profondément ancrée dans son territoire.
Un affinage 100 % en mer, au rythme de l’océan

Ici, pas de claires. Toutes les huîtres sont élevées et affinées en pleine mer, là où les courants, la salinité et le milieu naturel leur offrent un développement optimal. Ce choix, fidèle à la tradition ostréicole en milieu marin, donne des huîtres d’une grande fraîcheur, à la chair dense et au goût pur, salin et franc.

De la naissance du naissain jusqu’à la vente, Karine et David maîtrisent chaque étape, veillant au bien-être de leurs huîtres comme à celui de leurs clients.
Une cabane ouverte, conviviale, vivante

Installée au 601 avenue de la Corniche à Rivedoux-Plage, leur cabane n’est pas qu’un lieu de travail : c’est un lieu de vie. Vous pouvez y acheter des huîtres à emporter, ou bien vous offrir un moment hors du temps en les dégustant sur place, face aux marais et à la mer, dans une ambiance détendue et authentique.

Les huîtres sont servies simplement, avec du citron, du pain, du beurre — et si vous le souhaitez, un verre de vin blanc local. L’essentiel est là : le goût du vrai, l’iode sur les lèvres, la mer en toile de fond.
Une entreprise locale, fière de ses racines

Huîtres et Ma Ré, c’est aussi une présence active sur l’Île de Ré : dans les marchés, dans les restaurants partenaires, et surtout dans les cœurs de ceux qui aiment le bon, le beau et le vrai. Karine et David sont fiers de représenter leur territoire et de faire découvrir leur métier à celles et ceux qui prennent le temps de s’arrêter.

Chez Huîtres et Ma Ré, vous ne viendrez pas seulement pour manger des huîtres. Vous viendrez pour rencontrer deux passionnés, découvrir un métier de mer, et repartir avec une expérience inoubliable.