La Baronnie **** Hôtel & Spa

Des moment d'exception

Ancrée au cœur du centre historique de Saint-Martin-de-Ré à quelques pas du port, la situation privilégiée de La Baronnie Hôtel et Spa**** ne manquera pas de vous séduire. Bulle de quiétude, l’établissement a vu s’écouler plus de 300 ans d’Histoire avant de s’affirmer comme l’une des plus belles demeures de l’île. Ce lieu d’évasion est inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.

Choisir La Baronnie c’est faire du voyage dans le temps sa préférence. L’esprit XVIIIe de ce lieu unique est mis à l’honneur par ses boiseries, ses moulures, ses meubles anciens et par les couleurs murales aux teintes historiquement présentes. Ce charme s’illustre aussi par la déclinaison de ses 23 chambres, autour de la cour principale ou sur le parc arboré, escale paisible avant une visite vers le port animé. Odeurs de jasmins et de glycines complètent à merveille le tableau.

Au sein de l’établissement, la clientèle est choyée par une équipe dont l’hospitalité et les valeurs séduisent autant qu’elles inspirent. La spontanéité et l’amabilité sont naturelles au sein de La Baronnie et contribuent à la notoriété de l’établissement.
La clientèle de La Baronnie est fidèle. Beaucoup de ses visiteurs ont plaisir à revenir chaque année, soit pour retrouver leur suite habituelle, soit pour en découvrir une nouvelle. L’hôtel a à cœur de surprendre par ses nouveautés : aménagement de la piscine, élaboration d’un brunch composé de produits locaux, de saison et préparés “maison” où fruits de mer et coupe de champagne offerte sont toujours au rendez-vous.

Au fil du temps, l’hôtel a su innover et étoffer son offre. La Villa Baronnie, privative, avec ses cinq chambres et son confort hôtelier, pour développer l’offre séminaire, en est la parfaite illustration. Écrin douillet au cœur de Saint-Martin-de-Ré, sa location saisonnière fait également le bonheur des familles et des tribus d’amis.
Les actions entreprises par l’établissement pour maîtriser son empreinte environnementale (politique anti-gaspi, efficacité énergétique, gestion responsable, etc.) s’illustrent par l’obtention de l’exigeant Écolabel Européen “la Fleur”.

 

La Baronnie vous accueille du début du printemps à la fin de l’automne
dans sa bulle intemporelle.

Le Bar 1721

Espace cosy et intimiste, suggère une halte hors du temps pour déguster un cocktail original. Clichés et souvenirs authentiques d’un style de vie à la Rétaise ornent les murs. Et pour accompagner ces moments, différentes planches apéritives, gourmandes et généreuses, s’invitent à la carte. Une cave voûtée du XIIIe siècle, propose une sélection de vins exceptionnelle : Bordeaux, Chinon, Sancerre, Pouilly et autres cépages y sont référencés pour conquérir les amateurs de grands crus.

Pour des moments suspendus privilégiés, l’hôtel dispose d’un espace bien-être doté d’un Spa CINQ MONDES.
Cette marque de cosmétique française naturelle et sensorielle agrémente le positionnement engagé de l’établissement. Vous pourrez aussi vous accorder quelques brasses à contre-courant grâce au bassin d’eau douce chauffée qui complète cet apaisant cocon.


Le Bar 1721, le Brunch et le Spa CINQ MONDES sont également ouverts
à la clientèle extérieure sur réservation.

L'intant cocktail avec  "le Cocktail Baronnie"
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ingrédients :

· Gin 2 cl
· St Germain 1,5 cl
· Genépi 1,5 cl
· Jus de poire 10 cl

Méthode au shaker :
Shaker le Gin, le St Germain et le Genépi ensemble.
Remplir le verre de glaçons, y verser le mélange et ajouter le jus de poire.
Recommandation d’accompagnement :
Accompagner ce cocktail d’une sélection de charcuteries et fromages ou d’un foie gras.

Bonne dégustation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

LA BARONNIE **** - HÔTEL & SPA
17 rue Baron de Chantal ·17410 Saint-Martin-de-Ré
Tél. 05 46 09 21 29

info@hotel-labaronnie.com                                              www.hotel-labaronnie.com