Découvrez un jardin bio de fleurs comestibles et plantes aromatiques

Depuis 2021, Sophie Perrain cultive sur plus de 2 ha à La Flotte en Ré, une collection de fleurs comestibles, aromates, jeunes pousses et plantes rares, destinée aussi bien aux chefs et artisans du goût les plus exigeants qu’aux amoureux de nature et de saveurs uniques.
Cultivées en agriculture biologique, à la main et dans un esprit de permaculture (culture sur sol vivant, respect de la biodiversité et des équilibres naturels), la sélection de plantes de Violette & Capucine est diversifiée et audacieuse tout en étant adaptée au terroir très spécifique de l’Île de Ré et à son climat.

Cette visite est un véritable parcours sensoriel au cœur de ce jardin vivant, coloré et parfumé. Laissez-vous envoûter par les qualités étonnantes de chaque plante rencontrée : la douceur miellé des fleurs de pensée, les notes citronnées et florales des pélargonium, l’accent iodé tirant sur l’huître des fleurs de bourrache, ou encore le piquant poivré des feuilles de capucine... Vous serez invités, en fin de parcours, à déguster ces plantes ainsi qu’à découvrir les créations artisanales issues des récoltes du jardin (tisanes, gelées, sirop, fleurs séchées,...), dans un cadre agréablement ombragé en sous-bois.

Repartez avec des idées de recettes simples pour sublimer une salade de saison, une pâtisserie ou encore une sauce !

Une boîte d’une sélection des fleurs et aromates rencontrées au jardin est comprise dans la visite.

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, le bonheur se cultive. »

L'entreprise est un lieu de production agricole. Elle ouvre ses portes au public exclusivement lors des visites guidées les mercredis et vendredis aux horaires indiqués. Aucun accueil n'est possible en dehors de ces deux plages horaires. Pour toute demande de visite de groupe, n'hésitez pas à nous contacter par mail.

A découvrir en famille.