Fêtez l'arrivée de la pomme de terre primeur AOC

Tout simplement, délicieuse ...

QUI DIT PRIMEUR...
...dit mai juin. La pomme de terre de l’Ile de Ré est récoltée avant maturité, ses sucres n’ont pas le temps de se transformer en amidon. C’est un jeune légume, avec une peau à peine formée, presque transparente. Savourez-la entière, sans l’éplucher.

AOC
La pomme de terre primeur de l’Ile de Ré est une AOC. Ses qualités, son terroir, le savoir-faire de ses producteurs et son nom sont contrôlés par l’institut National de l’Origine et de la Qualité, l’INAO.

AUSSITÔT CUEILLIES… AUSSITÔT DÉGUSTÉES !
Les pommes de terre primeur AOC de l’Ile de Ré sont récoltées chaque jour. Pas de conservation, elles sont conditionnées et livrées dans les 24h.

• LES CHEFS ET LA POMME DE TERRE PRIMEUR AOC

Du 3 au 17 mai, de nombreux chefs rétais mettent la pomme de terre primeur AOC de l’Ile de Ré à leurs menus, sous toutes ses formes.

Plus inventifs que jamais, les restaurateurs de l'Ile de Ré sont ceux qui la mettent le mieux en valeur...