L’or blanc a longtemps figuré parmi les plus grandes richesses économiques de l’île, participant activement à la prospérité de nos ports.
Après une assez longue disgrâce, heureusement, le sel a reconquis ses lettres de noblesses. Et c’est tant mieux.
Aujourd’hui, plus de 80 saunières et sauniers perpétuent la tradition et produisent notamment la fleur de sel qui sait si bien sublimer le goût de nos délicieuses pommes de terre nouvelles…
Pour en savoir plus, nous vous invitons à découvrir le nouveau site de la Coopérative des Sauniers de l'Ile de Ré www.sauniers-iledere.com
« Ne regagnez pas le Continent sans quelques sacs de notre or blanc ! Pendant très longtemps, son goût éveillera pour vous le soleil, l’océan, les vacances et Ré la blanche ! »
