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Saveur en Ré

Découvrez les saveurs locales

« Saveurs en Ré »

Pour consommer de bons produits du terroir et privilégier les circuits courts

 

Un terroir unique

Des siècles passés jusqu’à aujourd’hui, le travail de la vigne, la production de sel, la récolte de la pomme de terre ou encore l’élevage des huitres et coquillages ont façonné des paysages rétais d’une rare beauté et forgé des savoir-faire qui font l’identité et l’authenticité de l’ile de Ré.

Entre terre et mer, l’Ile de Ré se situe à la croisée d’une culture agricole terrienne et de traditions maritimes et littorales bien ancrées.

Les produits du terroir sont le fruit du travail des femmes et des hommes investis pour la préservation et le maintien du savoir-faire rétais.

Préserver, développer, faire connaitre la richesse de ces productions et leurs producteurs sont aujourd’hui des objectifs essentiels pour valoriser le patrimoine et l’économie locale mais surtout pour garantir la survie de couleurs, de saveurs et de savoir-faire authentiquement rétais.

 

La Charte « Saveurs en Ré »

Saveur en Ré, logo charteLa création et la signature de la chartre de qualité « Saveurs en Ré » en Avril 2015 a pour objectif de fédérer les producteurs rétais pour une mise en lumière et la promotion de leurs produits.

Selon des critères bien précis, les producteurs présentent des produits identifiés à un producteur ou un groupe de producteurs rétais (SIRET sur l’Ile de Ré) et à un lieu de production bien spécifique situé sur l’Ile de Ré.

Il est élevé, cultivé et récolté sur ce lieu pérenne de l’Ile de Ré. Le produit brut ou la matière première principale d’un produit transformé sont issus d’une production agricole ou aquacole rétaise, liée à un savoir-faire traditionnel.

 

Les actions de promotion « Saveurs en Ré »

Depuis plusieurs années, la Communauté de Communes de l’Ile de Ré puis l’office de tourisme intercommunal Destination Ile de Ré crée en 2016, assurent la promotion des produits du terroir rétais. Destination Ile de Ré appuie sa stratégie sur des valeurs fortes que sont la préservation du territoire et l’authenticité de la destination. L’appellation « Saveurs en Ré » met à l’honneur les 4 produits du terroir rétais authentifiés : la pomme de terre, le sel, les huîtres et les produits de la vigne mais également des productions locales telles que les crevettes impériales, le safran, les algues et la salicorne.

Les régalades 2016 photos organisationDemandez votre brochure « Saveurs en ré » dans chaque bureau d’information touristique au cœur de chaque village pour y découvrir les producteurs.

L’organisation d’action de promotion à travers « Saveurs en Ré » ont permis une belle mise en avant des produits rétais lors des Régalades, lors de salons culinaires tels que « le Salon du Goût et du Vin » au Bois Plage en Ré, « le Salon de la Gastronomie de la Rochelle » ou encore le « Festival de la Gastronomie et de l’art de vivre So Good » à Bordeaux, ainsi que des partenariats prestigieux avec le Stade Rochelais par exemple.

2017 annonce la perspective d’une belle année de collaboration avec les producteurs rétais et de nombreux évènements pour déguster des produits 100% Made in Ré !

 

 

Zoom sur le salon So Good 2016 à Bordeaux

 

Zoom sur le salon gastronomie 2016 de La Rochelle